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Material deDerribo en el restaurante Gumbo. Un trocito de Nueva Orleans en Madrid.
En la calle del Pez de Madrid se encuentra el Restaurante Gumbo, especializado en comida Norteamericana y más concretamente de Nueva Orleans.
Merece la pena degustar su Jambalaya y Gumbo para sentirse transportado a ese estado sureño de los Estados Unidos con importantes raíces francesas evocado mediante el uso de contraventanas de derribo retroiluminadas provenientes de Niza con su típica hoja oscilante y sus herrajes originales mientras se escucha música sureña de emisoras de radio locales en un ambiente de decadencia y tranquilidad monocroma y multitonal diseñado, como su cocina cajún, por su joven propietario Matthew Scott.
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